Poznaj kilka wskazówek, jak wykonać fotografie potraw, które przyciągną uwagę gości Twojej restauracji.
Przemyśl projekt menu
Projektując nowe menu, dokładnie zaplanuj sobie, jak mają wyglądać zdjęcia potraw – dobierz ich stylistykę do charakteru restauracji oraz szaty graficznej karty. Tutaj liczy się każdy detal – począwszy od doboru czcionki, poprzez profesjonalne opisy dań, aż po piękne zdjęcia, które sprawią, że goście będą mieli ochotę na niemalże każdą pozycję z menu.
Wybierz odpowiednią przestrzeń i tło
Dzisiaj doskonałe zdjęcia można robić nawet smartfonem, nie musisz zatem martwić się, że nie potrafisz obsługiwać profesjonalnego aparatu. Jak więc zacząć? Przede wszystkim zaplanuj sesję. Użyj swoich artystycznych zmysłów nie tylko do tego, aby ułożyć na talerzu piękną kompozycję, ale także dobrać pasujące tło i dodatki dookoła. Pamiętaj jednak, że najważniejsze ma być danie – to ono ma skupiać całą uwagę klientów.
Poznaj zasady kompozycji
Zaplanuj taki kadr, który podkreśli najważniejszy punkt, czyli potrawę na talerzu. Najbezpieczniej będzie umieścić danie centralnie na zdjęciu – możesz robić tzw. zdjęcia „na płasko”, czyli od góry lub pod lekkim kątem, stawiając na bardziej tradycyjną kompozycję.
Jeśli nie masz doświadczenia, poeksperymentuj z różnymi kątami, perspektywami i odległościami, aby znaleźć najbardziej korzystne ujęcie.
Zadbaj o najmniejsze detale
Detale mają ogromne znaczenie w fotografii kulinarnej. Upewnij się, że potrawa wygląda doskonale, a talerz jest czysty. Dodaj świeże zioła, estetyczne krople sosu czy posiekane składniki, aby nadać kompozycji większej dynamiki i naturalności. Pamiętaj także, aby zdjęcie samej potrawy przedstawiało jej rzeczywisty wygląd i skład. Jeśli danie jest bardzo proste, a Ty chcesz mieć więcej elementów na zdjęciu, postaw na swobodnie rozrzucone dodatki obok talerza, np. ziarenka pieprzu, gałązki ziół czy ćwiartki cytryny. Pamiętaj jednak, że zbyt dużo elementów na zdjęciach może spowodować uczucie bałaganu i przesytu. Czasem lepiej skupić się po prostu na idealnie dopracowanej potrawie i jej walorach.
Dobierz odpowiednie światło
Ten jeden czynnik może zmienić całe zdjęcie! Najlepiej wybierz miejsce z dostępem do naturalnego dziennego światła, które zapewni miękkie i równomierne oświetlenie kompozycji. Unikaj bezpośredniego i silnego światła słonecznego, które może tworzyć niepożądane cienie. Potrawy będą prezentowały się najlepiej, gdy doświetlisz je z boku – takie ustawienie da najbardziej naturalny efekt. Nie bój się eksperymentować z różnymi kierunkami światła, baw się i sprawdzaj, co najlepiej wygląda w kadrze.
Zdjęcia w mediach społecznościowych
W dzisiejszym cyfrowym świecie obecność w mediach społecznościowych stała się nieodłącznym elementem strategii marketingowej każdej restauracji. Wśród wielu czynników decydujących o skuteczności działań online, estetyczne zdjęcia odgrywają niezwykle istotną rolę. Dlaczego? Ponieważ wizualna prezentacja potraw ma ogromny wpływ na to, jak restauracja jest postrzegana przez potencjalnych klientów i jak skutecznie może przyciągać ich uwagę.
